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国民生活节奏急 边吃边做成习惯

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报道

一日三餐 传统不再 医生建议贵在均衡

安省贵湖大学人类健康及营养科学系助理教授马大卫接受CBC访问时称,国民的生活方式已经改变,同时令饮食习惯配合现时快速的节奏。人们可能经常进食,但份量较少,有一些食物在手便可以上路。

注册营养师华力斯表示,每天三餐较容易聚集人们共同用餐,并且自小培养健康饮食习惯,但年轻一代不奉行这种方式,所以也难于与人一起吃早午晚餐。婴儿潮一代在家里学习烹调,重视每天三餐,新世代很少入厨,他们可能一边行路或观看荧幕一边吃东西。

早餐仍十分重要

多伦多家庭医生郭咏观指出,以往建议每天三餐的饮食方式,如每餐食量过大,也不是健康之道。即使多餐少吃,只要达到均衡营养便可。不过,早餐仍是十分重要,摄取足够份量,调节血糖保持正常水平,上学上班精神充沛。

他称,当人过着定时有序的生活方式,然后因为转换工作或其他原因,突然改变不规律,身体未必能在短期内适应。特别是饮食习惯改变,而且多吃高脂肪及高胆固醇的食物,令身体出现毛病。

郭医生举例,当三餐改为两餐,令血糖水平波动,影响胰岛素正常分泌,新陈代谢减慢,有机会增加体重,身体状况转差,这是不容忽视的问题。

他指出,如经常外出用膳,坊间有不少是快餐,属高热量、高盐份及味精等食物,须小心避免过量摄取。

他表示,每天只有24小时作息,应该善于分配时间,做事优先次序。有些人认为年轻时以健康换取时间,但年老时即使有钱也不能买回健康,因此自小便要建立良好生活习惯,培养健康饮食之道。除了三餐均衡外,两餐之间的小食可以选择水果及麦面包等。另外,每星期进行不少于150分钟的中度运动,如跑步、球类、健康舞、太极及急速步行等,保持强健的身体。
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