自制熏肉大饼

精面粉 适量	鸡蛋 1个
植物油	熏肉 适量
葱花 适量	辣椒油

1. 精面粉（我用的是加拿大的面粉，比国内的好很多）放入面盆内，加清水、鸡蛋、植物油。搅拌均匀，揉搓成面团。
2. 盖上盖子让面团静置发孝一个时辰左右，没盖子的朋友可以用碟子，盆子，只要能盖住就行。
3. 熏肉切成碎丁（有气力的朋友可以切成泥这样更好吃*-*熏肉本身很咸，建议不需要在放盐，口味重的可以再下点盐）跟葱花搅拌均匀
4. 把面团撮成条状，切成大小一致的面块（以做成面饼为1.5个手板大为宜）
5. 把面块摊成面饼放入馅后包成团，再摊一次，以不露馅为标准面饼。
6. 热锅放油，建议用不粘平底锅。下入面饼，两面煎至焦黄，出锅切开配料，开吃。