曼省Safeway召回黄瓜 含沙门氏菌

由于可能被沙门氏菌污染，加拿大食品检验局（CFIA）已发出通知并同时警告当地消费者，召回涉及在曼省等 5 省在内胡加拿大的Safeway商店售卖的一批黄瓜。

这批售卖的黄瓜包括UPC 4062，以及在店内含有黄瓜的各种其他食物，如希腊沙拉，蔬菜托盘，寿司和三明治。

如果是在9月6日或之前购买了这些黄瓜，请立即扔掉或者去退换。

该召回通知针对BC省，阿尔伯塔省，萨斯喀彻温省，曼尼托巴省和安大略省的所有Safeway门店。

食用被沙门氏菌污染食物会导致短期的症状，比如发热，头痛，呕吐，恶心，腹痛和腹泻。症状通常4到7天之间持续。

特别是对幼儿，孕妇，老年人和免疫系统减弱的人群危害更大，甚至会致命。

沙门氏菌小考：
沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。
1885年沙门氏等在霍乱流行时分离到猪霍乱菌，故定名为沙门氏菌属。沙门氏菌属有的专对人类致病，有的只对动物致病，也有对人和动物都致病。沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及野生禽兽不同形式的总称。感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品，可使人发生食物中毒。据统计在世界各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。
引发疾病：
沙门氏菌病是公共卫生学上具有重要意义的人畜共患病之一，其病原沙门氏菌属肠道细菌科，包括那些引起食物中毒，导致胃肠炎、伤寒和副伤寒的细菌。它们除可感染人外，还可感染很多动物包括哺乳类、鸟、爬行类、鱼、两栖类及昆虫。人畜感染后可呈无症状带菌状态，也可表现为有临床症状的致死疾，它可能加重病态或死亡率，或者降低动物的繁殖生产力。
传播媒介：
蛋、家禽和肉类产品是沙门氏菌病的主要传播媒介，感染主要取决于沙门氏菌的血清型和食用者的身体状况，受威胁最大的是小孩、老年人及免疫缺陷个体。根据国际惯例，要求对易受沙门氏菌污染的食品进行分类管理，以使大多数食物不含沙门氏菌，从而有效预防沙门氏菌病。
文章来源：维基百科