草原三省与美国联手发起“蛋白质高速公路”计划

加拿大草原三省和美国北部六个州正在筹划合作发起“蛋白质高速公路”（Protein Highway）计划，以将该地区建设成为蛋白质世界级供应商。

“蛋白质公路”项目旨在鼓励科学家携手合作、共享富含蛋白质的农作物信息，凯文·凯普哈特（Kevin Kephart），南达科他州州立大学（SDSU）负责研究和经济发展的副校长说。

该计划可以帮助农民，也有利于发展创新食品产品的创业者。

“世界上没有哪个地方能比我们这里可以生产出更多的蛋白质，”凯普哈特说。

加拿大研究人员大卫·戈捷（David Gauthier）和拉里·塞尼克（Larry Sernyk）估计到2040年人类对动物蛋白的需求将翻一番。

这就导致市场对喂养牲畜的高蛋白饲料、以及谷物和鱼类的需求大增。

加拿大驻明尼阿波利斯（明尼苏达州）的总领事也说这个计划蕴含巨大的商业机会。

高蛋白作物，如扁豆，干豆类及干豌豆在整个“蛋白质公路”地区包括曼尼托巴省、萨斯喀彻温省和阿尔伯塔省以及美国北达科他州、明尼苏达州、内布拉斯加州、蒙大拿州和爱荷华州有着巨大的发展潜力，加拿大研究人员说。

另一个也可能获益的是“草原水产”公司（Prairie Aquatech），由一对SDSU的科学家领导，旨在寻找使用以植物为原料的鱼饲料来养鱼的公司。

“蛋白质公路”概念也可以增加农产品的多样化，另外发展根据市场来决定种植产品的新型农业。

这个计划的障碍包括缺乏处理设施、以及必须说服政府提供新作物保险。

“这就是我们需要去做工作的地方，”凯普哈特说。