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加国快速移民通道 这个工种比例高到令人看不懂

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$ }- c/ Z( R6 @  [" V2 p( y对于联邦政府的「快速移民通道计划」实施以来,厨师和食品行业从业者的比例加起来达到16%的现象,有人认為是本末倒置,加拿大没有获得宝贵的高级人才。但也有人认為,加拿大的市场需求分多个层次,既要招募精英人士,也要吸引蓝领人才。7 s" I0 f' `) N0 x5 l8 `1 I# o1 G

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上述情况可能导致新移民找不到稳定工作,其应有的权利被其僱主侵害。以移民首选目的地多伦多市為例,据大多区公益金(United Way)在2013年报告,当时超过半数的工人从事的是兼职或合约工作。& s& m# X. c/ ^+ A

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2015年是「快速移民通道计划」实施第一年。移民部从19.13万候选人中挑选了3.1万人发出移民邀请。而厨师类和食品服务类工人这两类,分别佔去那3.1万人中的8%,令其他行业的移民数量相形见絀。" j, J4 l  Y; J, D2 C( `$ R
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这些食品行业的移民甚至连工作邀请都没有,就被移民部审核通过。加拿大的食品服务行业的确是有用工荒,但追根究底,是因為这个行业的工作条件恶劣。1 x8 T8 p& |, h2 y- u& a

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8 H- J( z% W! w移民工人联盟的Syed Hussan表示,「食品行业的僱主虐待移民工人的情况很普遍,经常不公平地解僱工人、强迫工人超时工作却又不给足够的补偿。」( ]* r7 G' e& F% x

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而有人则认为,中国有句古话,「民以食為天」,食品行业作為第一位没有什麼不妥,这类人才当然也是市场的需要。0 f+ E) Y+ v# M2 z( R& Y

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. U, D( h0 Q8 y5 Q. ~: y, U$ B8 j「这类移民没有获得工作邀请就能得到移民部的审核通过,这根本是不可能的事情。还有什麼被僱主虐待这样的事情,都是危言耸听。」6 ?& H6 ?$ ]% V: Y, _( D) ]
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& m7 n" ~1 ~; s, Q! o# T' h既然联邦政府的「快速移民通道」计划分為「加拿大经验」、「联邦技术移民」和「熟练工人」这三个类别,就说明有加拿大社会有不同层次的需要。8 y. V% y2 {+ P) R% X
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# `9 t! `) _3 P/ ^「加拿大的本地人,接受完高等教育,拿到各种学位证书,有多少人还愿意回过头去做厨师、做电焊工、做护理工人的?就算那些以护理工人身分移民成功的,在工作2年之后转成正式的永久居民,又有多少还愿意继续留在这个行业内的?总是要补充新鲜血液。」+ I( e: @# M$ N
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3 w5 H$ e9 E% G9 C, P加拿大需要人才,既有当前市场需要的厨师和食品行业服务业者,同时也為了培育加拿大将来的创新能力,需要精英类的人才,因為后者是创新能力和价值创造的主要推动者。
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「这两类的人才都需要。而从现在移民的状况来看,一半以上的新移民还是精英类别的。这个计划是要招募在加拿大有作為和紧缺的人才。而厨师和食品行业从业者,是加拿大服务局(Service Canada)审批并认為的确紧缺的人才,是市场缺乏的。」# h* J, c! o* H# s9 _5 _0 `# H

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对于批准这类人才的移民,加拿大服务局的审核程序也是非常严格,基本上杜绝了弄虚作假的漏洞。僱佣企业首先要登广告请人,证明都请不到才可以转去招募新移民的渠道。
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/ m/ t) O8 v3 o/ F4 |9 Q7 ^而且这类移民抵埗之后,还有2年的观察期,看此人是否真的从事厨师和食品服务业,这不是那麼容易弄虚作假的。8 j+ v( a9 l) Z' }; x& q! y

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「為什麼请不到人?这麼多人要吃中餐,还请不到华人厨师?不要以為请厨师很简单,它有英语水平要求的。以中国人為例,华人的厨艺虽然举世无双,但要论厨师的英语水平,那就很难说了,没有什麼优势的。」
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