曼尼托巴：蔬菜水果价格飙升

曼尼托巴省的食品价格，特别是新鲜蔬菜的价格今年一直在上涨，迄今没有任何下降的迹象。

2016年3月至2019年3月期间，曼尼托巴省的食品价格指数增长了3.1％，而新鲜蔬菜价格指数增长了18.5％。

对于像罗比·格兰特（Robbie Grant）这样的单身人士、并且拿着比最低工资多一点的素食者来说，饮食支出是一项挑战。

格兰特在她的温尼伯家中说：“我喜欢的蔬菜，除非它减价，否则我不会买。”

虽然格兰特现在购买绿色蔬菜非常谨慎，但由于她对面筋和红肉都很敏感，她也无法因为价格因素而不去吃它们。

8年前，格兰特开始食素，当时她回忆起在杂货店每周花费约60元。

“现在，同等的蔬菜，我希望可以用120到130元买到。”

食品价格估计在2019年仍然维持高位。

根据Dalhousie大学和Guelph大学去年年底发布的报告，加拿大普通家庭将在食品上多花411元。

报告的共同作者西蒙·索莫吉说，最大的原因是因为天气寒冷造成冬季的生产不足以及对食品安全的恐慌。

“我们看到生菜和其他绿叶蔬菜都发生了污染问题，”索摩吉说， “这意味着产品被迫已从市场撤下，造成供应减少，而需​​求保持不变，因此造成价格上涨。”

“在过去的12个月里，我们看到加拿大的生菜（lettuce ）价格上涨约20％，这主要由食品安全问题导致。”

造成食品上涨的另一个因素与受欢迎程度有关。例如，芹菜汁饮食在社交媒体上渐渐流行。

“像芹菜这样的东西，”他解释道。 “需求增加，供应维持原样，所以我们看到价格上涨。”

在Dakota Family Foods，芹菜的价格为4.99元。

“自新年以来，批发价增加了两倍，”生产经理杰夫·帕克说。

经济学家盖蒂·斯图尔特则仍敦促消费者尽最大努力保持健康饮食，尽管成本高昂。

“不要放弃水果和蔬菜。”

“相应地调整你的预算计划，还是要吃水果和蔬菜，”斯图尔特说。

“作为为家人准备食物的人最佳选择是购买当季的水果和蔬菜。”